Biographie :
Après avoir suivi le cours Florent à Paris puis le conservatoire de Liège, Olivier Gourmet se lance dans une carrière théâtrale et participe à plusieurs stages d'expression corporelle. Au cinéma, il se révèle en 1996 avec La Promesse de Jean-Pierre et Luc Dardenne. Les deux cinéastes belges deviennent ses collaborateurs fétiches : pour eux, il est patron de bar dans Rosetta (1999) et menuisier pris d'affection pour l'un de ses apprentis dans Le Fils (2002), une prestation qui lui vaut le Prix d'interprétation masculine à Cannes. <br><br> En dehors de sa collaboration avec les frères Dardenne, Olivier Gourmet tient de nombreux seconds rôles dans des films d'auteur. On le voit ainsi collaborer deux fois avec Dominique Cabréra (Nadia et les hippopotames et Le Lait de la tendresse humaine) et apparaître au générique d'oeuvres aussi diverses que le drame Ceux qui m'aiment prendront le train (1998) ou le film d'anticipation Peut-être (1999). En parallèle, il tient des rôles principaux difficiles, comme dans Nationale 7 (2000), où il campe un handicapé cherchant à s'épanouir par la sexualité. <br><br> En 2001, Jacques Audiard lui offre le rôle du patron de bar faisant du chantage à Vincent Cassel dans Sur mes lèvres. Imposant une vraie présence à l'écran, bien aidé en cela par un physique massif, Olivier Gourmand se montre exigeant et éclectique dans ses choix, acceptant de tourner l'expérimental Le Temps du loup de Michael Haneke (2002), tout en s'illustrant dans des films plus académiques (Le Mystère de la chambre jaune, 2003; Les Fautes d'orthographe, 2004)....
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