Ecrivain et universitaire blasé, Maurice Hartmann, la quarantaine séduisante, décide tout à coup de changer de vie. L’influence de sa très jeune fiancée et la rencontre avec un japonnais énigmatique l’incitent à se lancer dans les affaires. Réunissant autour de lui une équipe, il s’efforce d’initier Paris aux délices du poisson cru. Repas légers sur commande et livraison rapide : le sushi express est né. Mais, Maurice Hartmann se retrouve confronté a des notions pour lui inédites : l’argent, la gestion, les stocks... ...
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